Blog

Gıda üretiminde dünya çapında kabul gören güvenlik standartları her geçen gün daha da sıkılaşıyor. Bu durum, yalnızca gıda üreticilerini değil, onların kullandığı ekipmanları da doğrudan etkiliyor. Global gıda güvenliği söz konusu olduğunda, hijyen ekipmanlarının bu standartlara uygun olması şart. Protek …

Avrupa pazarına açılmak isteyen firmalar için ürün kalitesi kadar belgelendirme süreçleri de büyük önem taşıyor. Özellikle hijyen ekipmanları gibi doğrudan insan sağlığını etkileyen ürünlerde, CE belgesi adeta bir pasaport görevi görüyor. Peki, CE belgeli hijyen ekipmanları ile Avrupa pazarında nasıl …

Çapraz bulaşma, özellikle gıda üretiminde en büyük hijyen tehditlerinden biridir. Kirli bölgeden temiz bölgeye geçerken yeterli önlem alınmazsa, mikroorganizmalar hızla yayılabilir. İşte bu noktada hijyen bariyeri sistemleri devreye giriyor. Hijyen bariyeri, üretim alanına giriş yapan personelin belli hijyen prosedürlerini tamamlamadan …

Endüstriyel mutfaklar, gıda üretim alanları ya da laboratuvarlar… Bu tür hijyenin ön planda olduğu yerlerde lavabo seçimi hiç de sıradan bir detay değil. Paslanmaz çelik evye kullanımı burada neden bu kadar yaygın, hiç düşündünüz mü? Öncelikle paslanmaz çelik, hem sağlamlığı …

Gıda üretim tesislerinde hijyen sadece ellerle sınırlı değil. Ayak yoluyla üretim alanına taşınan mikroorganizmalar da büyük bir risk oluşturur. İşte tam da bu yüzden çizme yıkama makinesi kullanımı günümüzde yaygınlaşıyor. Peki, çizme yıkama makinesi nedir ve nasıl çalışır? Bu makineler, …

Hijyenin kritik olduğu gıda üretim tesisleri, personel girişlerinde artık manuel yöntemlerle yetinmiyor. Bu noktada otomasyon sistemleri devreye giriyor ve el dezenfeksiyon turnikesi kullanımı giderek yaygınlaşıyor. Peki, bu sistemler nasıl çalışır? El dezenfeksiyon turnikesi, çalışanların ellerini dezenfekte etmeden üretim alanına girişine …