“Tesisimize bir hijyen bariyeri kurmak istiyoruz.” Bu cümleyi duyduğumuzda, bunun basit bir ekipman siparişi olmadığını, bir tesisin tüm üretim kalitesini ve marka güvenliğini koruma altına alacak bir proje başlangıcı olduğunu biliyoruz. Çünkü bir hijyen bariyeri, birbiriyle alakasız paslanmaz çelik ekipmanların yan yana dizilmesi demek değildir. Tam tersine; personel akışına göre tasarlanmış, her adımın bir sonrakini zorunlu kıldığı, boşluk bırakmayan, entegre bir sistem demektir.
Birçok tesiste karşılaştığımız en yaygın hata, bu sistemi parçalara ayırmaktır. Bir köşeye bir lavabo, başka bir köşeye bir el dezenfektan dispenseri ve kapı girişine bir turnike koymak, bir hijyen bariyeri kurduğunuz anlamına gelmez. Bu parçalı yaklaşım, personelin adımlardan birini “unutmasına”, “atlamasına” veya “etrafından dolaşmasına” her zaman izin veren zayıf halkalar yaratır. Oysa gıda güvenliği, tek bir zayıf halkayı bile kaldırmaz.
Protek Hijyen olarak bizim yaklaşımımız, bir mimar yaklaşımıdır. Önce tesisinizin personel akışını analiz ederiz. Kirli alandan temiz alana geçiş için tek bir zorunlu rota belirleriz. Bu rota üzerinde tasarladığımız hijyen bariyeri koridoru, birbiriyle konuşan sistemlerden oluşur. Personel bu koridora girdiğinde, sistem onları yönlendirir: Önce çizme dezenfeksiyon ünitesinden geçersiniz. Ardından, sensörlü lavaboda ellerinizi yıkamadan kâğıt havlu alamazsınız. Ellerinizi yıkadıktan sonra, el dezenfeksiyon turnikesinde ellerinizi dezenfekte etmeden turnike kolu dönmez ve geçişe izin vermez.
Bu kesintisiz ve zorunlu akış, hijyeni kişisel bir disiplin olmaktan çıkarır ve onu tesisin sistemsel bir gerçeği haline getirir. İşte “proje” olarak adlandırdığımız şey budur. Bu, insan hatasını ortadan kaldıran ve size her gün, her personel için 24 saat denetlenebilir, standart bir hijyen garantisi sunan bir mühendislik çözümüdür.
Siz de tesisiniz için sadece ekipman satın almayı değil, geleceğinizi garanti altına alacak gerçek bir hijyen bariyeri projesini hayata geçirmek istiyorsanız, uzman ekibimizle bir keşif görüşmesi planlayın. Tesisinizin mimarisine en uygun, boşluk bırakmayan çözümü birlikte tasarlayalım