Gıda üretim tesislerinde hijyen denildiğinde, dikkatler genellikle el temizliğine ve yüzey dezenfeksiyonuna odaklanır. Oysa gözden kaçan, ancak en az eller kadar büyük bir risk taşıyan bir başka unsur daha vardır: zeminler. Üretim sahasının her metrekaresine yayılan bu geniş alan, ayakkabı tabanları aracılığıyla taşınan milyonlarca mikroorganizma için adeta bir otoyol görevi görür. İşte bu ilk ve en önemli savunma hattını kurmanın yolu, gelişmiş bir çizme dezenfeksiyon ünitesi kullanmaktan geçmektedir.
Peki, bir çizme dezenfeksiyon ünitesi tam olarak nedir ve neden geleneksel paspaslardan çok daha etkilidir? Bu üniteler, personelin üretim alanına girmeden önce ayakkabı ve çizmelerinin tabanını, hatta bazen yan yüzeylerini dezenfekte etmek için tasarlanmış özel istasyonlardır. Protek Hijyen olarak sunduğumuz modern sistemler, dezenfektanlı bir havuzdan geçişi zorunlu kılan basit ve etkili çözümlerden, sensörlerle otomatik olarak çalışan ve dönen fırçalarla tabanları mekanik olarak temizleyip aynı anda dezenfektan püskürten ileri teknoloji modellere kadar uzanır. Amaç, her seferinde standart ve ölçülebilir bir hijyen sağlamaktır.
Bu sistemin en büyük avantajı, hijyeni bir alışkanlık veya kişisel tercih olmaktan çıkarıp, zorunlu bir protokole dönüştürmesidir. Personel, bu üniteden geçmeden üretim alanına giremez. Bu durum, manuel olarak kullanılan dezenfektanlı paspasların zamanla kirlenmesi, etkinliğini yitirmesi veya personel tarafından atlanması gibi riskleri tamamen ortadan kaldırır. Bir çizme dezenfeksiyon ünitesi, denetimlerde ve gıda güvenliği sertifikasyonlarında işletmenizin elini güçlendirir, çünkü hijyenin her adımda titizlikle uygulandığını kanıtlar.
Elbette en etkili sonuç için bu ünitelerin tek başına değil, entegre bir hijyen bariyerinin parçası olarak düşünülmesi gerekir. Protek Hijyen olarak tasarladığımız hijyen koridorlarında, çizme dezenfeksiyon ünitesi genellikle el dezenfeksiyonunu zorunlu kılan bir turnike sistemi ile birlikte çalışır. Personel, bu koridordan geçerken hem ayakkabı tabanları hem de elleri tam olarak dezenfekte olmadan turnikeden geçiş yapamaz. Bu bütünsel yaklaşım, çapraz bulaşma riskine karşı 360 derecelik, kusursuz bir koruma sağlar.
Zemindeki görünmez tehlikelerin üretiminizi ve marka itibarınızı riske atmasına izin vermeyin. Tesisinizin girişine kuracağınız doğru bir çizme dezenfeksiyon ünitesi, yere daha sağlam basmanızı sağlar ve gıda güvenliğine verdiğiniz önemin en somut göstergesi olur. İşletmenizin ihtiyaçlarına en uygun, en verimli ve en dayanıklı çözümleri keşfetmek için bugün Protek Hijyen uzmanlarıyla iletişime geçin, hijyen kalenizin temellerini birlikte atalım.