Üretim tesislerinde kontaminasyon riskini konuştuğumuzda, genellikle el hijyenine ve havayla taşınan partiküllere odaklanırız. Oysa tehlikenin en inatçı ve en kolay yayılan taşıyıcısı, çoğu zaman ayaklarımızın altındadır. Zeminler, kelimenin tam anlamıyla kirli ve temiz alan arasındaki tüm mikroorganizmaları taşıyan bir otoyol gibidir. Bu otoyolu kapatmanın tek yolu ise girişe profesyonel bir çizme dezenfeksiyon ünitesi kurmaktır. Ancak burada çok sık yapılan bir hatayı düzeltmek isteriz: Bu üniteler, basit bir dezenfektanlı paspasla aynı şey değildir.
Piyasada sıkça rastlanan dezenfektanlı paspaslar, iyi niyetli ancak yetersiz bir çözümdür. Başlangıçta işe yarar gibi görünseler de, üzerlerinden yapılan birkaç geçişten sonra hızla kirlenir, dezenfektan konsantrasyonları seyreltilir ve kısa sürede kendileri bir kontaminasyon kaynağına dönüşürler. En önemlisi, personelin bu paspasların etrafından dolaşmasını veya üzerinden atlamasını engelleyecek hiçbir zorlayıcı mekanizmaları yoktur.
İşte mühendislik farkı tam bu noktada başlar. Profesyonel bir çizme dezenfeksiyon ünitesi, pasif bir çözüm değil, aktif bir sistemdir. Protek Hijyen olarak tasarladığımız sistemler, hijyeni bir tercihe bırakmaz, bir zorunluluğa dönüştürür. Bu üniteler, içerdikleri dezenfektan havuzunun seviyesini ve konsantrasyonunu sabit tutar. Bazı modeller, personelin içinden geçerken çizmelerinin altını ve yanlarını mekanik fırçalarla ovalayarak dezenfektanın kir tabakasının altına işlemesini sağlar.
En önemlisi, etkili bir çizme dezenfeksiyon ünitesi, asla tek başına durmaz; entegre bir hijyen bariyerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu üniteyi, geçişi kontrol eden bir el dezenfeksiyon turnikesi ile birleştirdiğimizde, personelinizin hem elini hem de ayakkabısını dezenfekte etmeden üretim alanına girmesini fiziksel olarak imkânsız hale getiririz. Bu, gıda güvenliğinde “standardizasyon” dediğimiz şeyin tam karşılığıdır.
Yatırımınızı, etkinliği şüpheli ve takibi zor paspaslara değil, size her geçişte aynı standartta korumayı garanti eden mühendislik çözümlerine yapın. Tesisinizin zeminini bir risk otoyolu olmaktan çıkarıp, güvenli bir kalenin sağlam temellerine dönüştürmek için Protek Hijyen uzmanlarıyla tanışın.